Μαγειρεύοντας για έναν δικτάτορα

Περιγραφή

Πώς ικανοποιείς τις ορέξεις ενός δικτάτορα; Επηρεάζει το φαγητό τις αποφάσεις του; Τι βράζει στην κατσαρόλα σου όταν κρίνεται η ζωή των άλλων αλλά και η δική σου; Ο Πολωνός δημοσιογράφος Witold Szablowski ταξίδεψε σε τέσσερις ηπείρους για πάνω από τρία χρόνια, αναζητώντας τους πιο ασυνήθιστους μάγειρες του κόσμου: εκείνους που υπηρέτησαν πέντε αιμοσταγείς δικτάτορες και έμαθαν να επιβιώνουν σε δύσκολες εποχές. Με ρεαλισμό και αφηγηματική δεινότητα, συνδυάζει ρεπορτάζ και βιβλίο μαγειρικής, παρουσιάζοντας κομβικές στιγμές της ιστορίας του 20ού αιώνα… μέσα από την κουζίνα. • Τι έτρωγε ο Πολ Ποτ ενώ δύο εκατομμύρια Καμποτζιανοί πέθαιναν από την πείνα; • Έφαγε πραγματικά ο Ίντι Αμίν ανθρώπινη σάρκα; • Γιατί ο Φιντέλ Κάστρο είχε εμμονή με μια συγκεκριμένη αγελάδα; • Και τι έφαγε ο Σαντάμ Χουσεΐν αφού διέταξε να δηλητηριαστούν με τοξικά αέρια δεκάδες χιλιάδες Κούρδοι; «Λόγω της δίαιτας αυτής πεινούσε το μεγαλύτερο μέρος της ζωής του και γι’ αυτό ήταν συχνά ευερέθιστος. Πώς επηρέαζε αυτό τις αποφάσεις του; Σκέψου, τι αποφάσεις θα έπαιρνες εσύ αν ήσουν όλη την ώρα πεινασμένος και κακόκεφος; […] Όποτε έβλεπα ότι ήταν σε πολύ κακή διάθεση του έφτιαχνα ένα επιδόρπιο. […] Αυτό λειτουργούσε. Κατάφερνα έτσι να του φτιάξω τη διάθεση. […] Ποιος ξέρει πόσες ανθρώπινες ζωές έσωσα με αυτόν τον τρόπο.» — Κύριος Κ., μάγειρας του Εμβέρ Χότζα Απόσπασμα από το βιβλίο Τα δικαιώματα για την κινηματογραφική μεταφορά του βιβλίου έχουν αγοραστεί από την εταιρεία παραγωγής του ηθοποιού Channing Tatum. Το 2021 το βιβλίο διακρίθηκε στο Παρίσι με το Gourmand Cookbook Award.